FIT ALIMENTATION:VEGETARIEN ET VEGATALIEN

Petit rappel des differentes sortes d alimentation;

Le végétalisme exclut non seulement toute chair animale (viande, poisson, crustacé, mollusques) mais également la consommation de produits d'origine animale (oeuf, produits laitiers, miel...)

Le végétarisme exclut toute chair animale (viande, poisson, fruits de mer) mais n'implique pas l'exclusion des produits dérivés tels que le miel, les oeufs, le lait...

Le régime sans viande exclut simplement la viande, et pas nécessairement de façon stricte.

REGIME VEGETARIEN:

Ce régime autorise tout ce qui est issus du monde animal comme le miel ,les produits laitiers ou les oeufs.

Ici la viande sera remplacé par des céréales,légumes et fruits;

Il est important pour eviter les carences de prendre des vitaimines en suppléments

Les avantages et inconvénients
Ce régime permet d’eviter les problèmes de cholestérol et du cœur lié à l’apport massive des acides gras. Il n’y a pas de sensation de faim, le transit intestinal s’en trouve amélioré. Le corps est nettoyé en profondeur. Associé à une bonne hygienne de vie, sans tabac, le regime végétarien permet de perdre du poids de façon saine
Les inconvénients de ce régime sont liés au difficulté de passage du stade de nourriture carnivore à une nourriture végétarienne. Elle nécéssite une bonne connaissance pour éviter les carences en fer, calcium. De plus, il necéssite d’adopter des modes de cuisson moins agressives (cuisson à la vapeur, à l’étouffée…) pour garder la valeur nutritionnel des aliments.

Une journée type d’un régime végétarien
Petit dejeuner :
Boisson chaude (thé vert, café leger ou tisane)
2 tranches de pain complet
1 fruit
Au dejeuner :
Salade de crudités variées, saupoudrée de levure de bière
Une assiette de gratin de patte
1 yaourt
Au colation :
1 fuit ou Tartine de pain complet
Boisson chaude
Dîner :
Soupe de lentille
1 assiette de riz complet à la tomate
1 compote

Voici un autre exemple avec en prime un exemple de menu végétalien

Menu type d’une journée

haut

	Régime végétarien	Régime végétalien
Repas du matin	Kiwi et clémentine Céréales multigrains Rôties aux graines de lin Beurre d’arachide naturel Lait 1 %	Kiwi et clémentine Céréales multigrains Rôties aux graines de lin Beurre d’arachide Boisson de soja (soya)
Repas du midi	Salade de légumes variés Vinaigrette à base d’huile d’olive et de vinaigre balsamique Soupe aux lentilles Fromage gruyère Craquelins de seigle Yogourt et noix du Brésil	Salade de légumes variés Vinaigrette à base d’huile d’olive et de vinaigre balsamique et de levure alimentaire Red Star (type de levure enrichie de vitamine B12) Soupe aux lentilles Fromage de soja sans caséine Craquelins de seigle Caroube et pomme
Repas du soir	Jus de tomate Omelette aux légumes cuite dans l’huile d’olive Muffins à l’avoine	Jus de tomate Tofu et légumes sautés dans l’huile d’olive Quinoa cuit Amandes et abricots

En lien vous trouverez un petit guide pour végétarien débutant ,pour toutes celles qui aimeraient mais ne savent  pas comment s'y prendre!!!